楚大爷腊八豆，绿色食品，放心美味！祝贺【楚大爷食品】签约火爆食材网！
发布者：浩东 阅读次数：7023 发布时间：2020/9/30 15:11:26
中秋国庆齐欢畅，人圆月圆两团圆。双节齐贺共欢乐，家旺国旺业兴旺。今年比较特别，中秋和国庆是同一天，在此，湖北楚大爷食品有限公司提前预祝各位朋友节日快乐！并热烈祝贺湖北楚大爷食品有限公司签约火爆餐饮食材网，共创招商辉煌！
湖北楚大爷食品有限公司，成立于2016年10月，其注册资金叁仟万圆整；公司位于有“江汉明珠”之美誉的汉川市城隍镇。是一家从事腊八豆研发、生产、销售于一体的企业，公司的核心理念是“专注发酵事业，传统手工精制”；结合现代微生物发酵技术，致力于打造规模化的发酵基地。秉承“无公害、食品大于天”的宗旨和使命，脚踏实地的将腊八豆产业延续和传承下去。
楚大爷腊八豆采用多菌种低温、有氧制曲，陶罐发酵工艺。其更有效的将黄豆中的多种营养，如y-氨基丁酸、大豆异黄酮、胡萝卜素、钙等营养促化。再经过调味、等工艺，将“发酵”腊八豆展现于人们的日常饮食之中，成为即可烹饪佐餐亦可开瓶即食的下饭伴侣，是真正的绿色食品。
国家认证，绿色食品！
经中 国绿色食品发展中心审核，楚大爷腊八豆等产品符合绿色食品A极标准，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。
湘鄂两地真正生产腊八豆发酵工艺为数不多，楚大爷腊八豆缘何名气这么大？其秘诀说复杂也复杂，说简单也简单。
首先是精心选材。楚大爷腊八豆的原料均选自湖北中储粮优选黄豆，一级菜籽油等原料，将颗粒饱满、色泽均匀的大豆选择出来， 每粒黄豆直径都在5.5毫米左右，保证质量的同时也要保证腊八豆的口感。
二是传统工艺。腊八豆的成品制作，要经历选材、洗材、蒸煮、发酵等多道工序，其中一些重要工序都是纯手工完成。
三是科技创新。传统食品必须走科技创新之路才有生命力。为此，该公司投资2000多万元实行技改扩能，在传统手工制作中融入现代化生产工艺，既提高产品质量，又增加品种和花色。
四是确保营养。生产车间发酵室内，在蒸制好的黄豆旁边摆满了陶罐，里面装满了经过蒸煮，与辣椒、蒜等多种调料翻炒后的黄豆。黄豆装入陶罐里，进行低温有氧发酵，用冷盐水封坛，控制在18到22摄氏度之间，湿度七十到八十五度，恒温恒湿。这样，可以更有效地将黄豆中的多种营养如氨基酸、功能性短肽、大豆异黄酮、卵磷脂等进一步促化，再经过调味、杀 菌等工艺，使之成为既可烹饪佐餐亦可开瓶即食的下饭伴侣。
五是安全卫生。走进公司生产车间，见到所有的工人进入生产车间之前，必须洗手消 毒、扎头套、穿白褂、戴口罩、套鞋套，并经过二次消 毒后才能进入。“黄豆变成腊八豆，须经过泡豆、蒸豆、摊凉、制曲、配料、入坛、发酵、熬制、灌装、清洗、灭 菌、包装等十几道工序。”公司总经理助理说，不仅每一道工序生产间使用白色洁净板，而且每名工人都有两套以上工作服，生产全部在无菌万级净化车间进行，并保持恒温恒湿的发酵环境，从而确保十几道工序全程的安全卫生。
湖北楚大爷食品有限公司的核心经营理念是“诚信做人、踏实干事”公司全体员工将严于律己、坚持不懈，保持诚实乐观、积极向上的精神面貌，竭尽全力的以健康、美味的调味食品来回馈广大消费者！
湖北楚大爷食品有限公司
招商产品：楚大爷腊八豆、楚大爷佐餐小菜
招商电话：18972678543 刘总
招商网址：hbcdysp.1588.TV